５じやん！

◆ 9月3日（金）～ 9月10日（金）までの放送内容　＊放送１６０回目＊

●ニュースおねぇさんのまちかどニュース●

・新型コロナウイルス感染症患者 発生状況(2日発表)
・1日(水)三郷の寄り合い
・風鈴かざり（岸和田城）
・いちじく 出荷始まる（JAいずみの営農総合センター）

●教えて利栄先生！ 簡単おうちごはん～！●

　簡単時短レシピをご紹介します

≪レシピ考案≫
　アトリエ「Food Planet」主催（岸和田市沼町）
　フードスタイリスト・フォトスタイリスト　川崎利栄さん

～今月の食材・・・井出 佳世子さん提供　『ぶどう』

■ぶどうソースの豚肉ソテー■

＜材料＞4人分

・豚肉ロースステーキ用肉　　4枚
・玉ねぎ　　　　　　　　　　1個
・にんにく　　　　　　　　　3片
・ぶどう（巨峰やピオーネ）　1房分
・オリーブオイル　　　　　　大さじ1
・バルサミコ酢　　　　　　　大さじ2
・塩こしょう　　　　　　　　適量
・スプラウト　　　　　　　　適量

＜作り方＞

（下準備）
　・豚肉の筋切りをして両面に塩こしょうをふる
　・玉ねぎは皮をむき、1㎝の輪切りにする
　・にんにくは皮をむき、薄い輪切りにする
　・ぶどうは皮をむき、縦半分に切る（種があれば取り除く）

①フライパンにオリーブオイル・にんにく・玉ねぎを加えて加熱する

②玉ねぎがしんなりとしたらフライパンの端に寄せ、豚肉を加えて上に玉ねぎをのせ、蓋をして両面蒸し焼きにする

③②を一度取り出しぶどう・バルサミコ酢・みりんを加え、ぶどうが柔らかくなったら玉ねぎと肉をフライパンに戻してソースと絡める

④豚肉を皿に盛り、玉ねぎ・ぶどうソースをかけてスプラウトをトッピングする

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊